隨著人們對食品要求的提升，為了應對這種新形勢的變化，近年來興起的超低溫速凍機設備不斷推陳出新推出速度、保鮮設備保障產品品質，因此很多用戶開始使用超低溫速凍機（一般零下40度甚至更低）代替普通速凍機，因為此類速凍機具備環保、操作安全、節能、智能化操控的特點，所以用戶使用超低溫速凍機設備具有非常重大的意義，具體而言其主要意義表現在三方面：
1.更好的環保節能性
由于超低溫速凍機設備采用液氮作為冷凍的主要媒介，液氮相對于其他類型的速凍機而言，其采用的冷凍媒介不僅環保，而且成本相對來說較低，非常適合企業和個人使用。對于一些使用速凍機設備的用戶來說，使用超低溫速凍機設備成為較好環保節能方式。
2.推動速凍機技術更新
隨著超低溫速凍機設備的應用日益廣泛，用戶對速凍機設備不斷提出更高的要求促使廠家在研發上投入更多人力財力，以期不斷改進現有工藝并研發出更多適應市場需求的設備類型，從而間接促進了速凍機行業的技術快速發展。
3.提高產品競爭力
超低速冷凍機采用非常快速的冷凍速度，大大節約冷凍過程所用時間，還可有效提高產品的保鮮度，速凍機在為企業節約成本的同時還能更好的提升產品品質，因此優質可靠的超低溫速凍機的出現極大提高了產品的綜合競爭力，并加快其上市的速度，因而更加利于企業產品的良性競爭。
